首先将春笋的外壳剥掉;接着将春笋对半切开,然后清洗干净;锅中倒水,放入一点食盐,然后将切好的春笋倒进去,小火煮十分钟左右;关火后将春笋捞出,放在一旁自然放凉;最后将春笋放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻即可。
清理
将春笋的外壳剥掉,可以选择比较嫩一点的春笋。
切片
将去皮的春笋对半切开,然后清洗干净。
焯水
起锅烧水并在水里放入一点食盐,将已经处理好的春笋放入锅中,小火煮10分钟左右。
放凉
关火然后将春笋捞出,放在一旁,等待其变凉。
放入保鲜袋并冷冻
准备好保鲜袋,将放凉后的春笋放入保鲜袋中,密封好后,再放入冰箱冷冻室即可。
解冻后和新鲜竹笋的吃法一样,但是不建议冻太久,而且冻的时候需要密封好,这样会更好保持竹笋的口感。