1、做面包一般是用高筋面粉，但是很多面包配方都会放低筋粉的，尤其是餐包这种小的面包。
2、放低筋粉的目的是为了降低面粉的筋度，因为筋度越高面包成品口感越韧，所以面包师为了让面包口感软一些会添加一定的低筋粉来降低面粉的筋度。吐司因为成品较大，除了模具的帮助，还需要自身强大面筋结构帮助其膨胀，所以不太适合添加低筋粉，尤其是使用本身蛋白质含量就不高的高筋粉时。
做面包用什么面粉最好方法 做面包用什么面粉
时间：2024-02-26 21:32:32
《做面包用什么面粉最好方法 做面包用什么面粉.doc》
将本文的Word文档下载到电脑，方便收藏和打印
推荐度：
点击下载文档
文档为doc格式
精华推荐
- 合肥庐阳四里河街道银河湾社区核酸检测采样点
- 如何做超柔软的冰淇淋 怎样做出绵软的冰激凌
- 大月氏和小月氏是同一个民族吗？
- 正宗白云凤爪制作方法（正宗广式白云凤爪做法窍门）
- 一个人无聊的说说短句 无聊的说说精选
- 古代都是怎样称呼自己配偶的 古代对自己配偶的称呼
- 重睑术有哪些常见并发症，重睑术有哪些常见并发症和并发症
- 嘉兴有轨电车如何在车站购票？
- 一只羊有多重吃多少草料 如何让羊长得更快些
- 游戏名字简单干净短（游戏名字简单干净好听）
- 名下有车能申请长乐区公租房吗
- 烂根的发财树怎么生根（发财树烂根怎么解决）
- 盆栽仙人球的养殖方法 盆栽仙人球怎么养
- 彩叶草有毒吗，无毒可放心养殖
- 木质厨房怎么清洗干净 木质厨房怎么清洗干净视频
- 武汉领取生育津贴需要哪些材料？
猜你喜欢
- 兔子翡翠寓意什么意思 翡翠兔子的寓意是什么
- 斗罗大陆武魂觉醒荒野行纪10-3攻略 斗罗大陆武魂觉醒荒野行纪10-3怎么过
- 董昌是怎么死的（董其昌是什么时候的人）
- 家里水桶怎么选择 家用水桶怎么选
- 未签劳动合同可以辞职的吗，未签劳动合同可以辞职的吗怎么赔偿
- 冬天需要注意哪些健康问题，冬天需要注意哪些健康问题英文
- 如何制作清爽好吃的蜂蜜冷面 怎样制作清爽好吃的蜂蜜冷面
- 太原晋惠保参保费用是多少钱？
- 好听的昵称女冷酷古风 古风女昵称冷艳
- 煮珍珠奶茶的正确方法 正确煮珍珠奶茶的方法
- 所求皆所愿的意思 词语所求皆所愿的意思
- 临近过期的酸奶能喝吗 酸奶快过期了还能喝吗
- qq情侣网名2022最新版 qq情侣网名2022最新版有哪些
- 糯米粉做的小酥肉怎么做好吃 怎么做好吃的糯米粉做的小酥肉
- qq音乐桌面歌词怎么设置 qq音乐桌面歌词的设置方法
- 鲜果咕咾肉的做法 鲜果咕咾肉怎么做