1、看冲泡前。一款茶叶在你面前，首先能看的就是未冲泡前干茶的外形。干茶的外形包括干茶的条索、色泽、完整度、整体洁净度。一款好茶它的条索一定是肥壮紧实的，干茶条索肥壮紧实能直接说明这款茶在制作的时候制茶师傅没有出现差错，一款茶在制作时没有出现差错，它就基本迈进了好茶的门槛了。干茶的色泽一定要自然，看着不假。颜色不能太过于鲜艳。如果颜色过分鲜艳，就很有可能是染了颜色的茶叶。可以用手将茶叶搓碎，将碎沫吹走，看看手上会不会留下颜色。如果有颜色，那就是茶叶染色了，那就一定不是好茶了。好茶的干茶一般不会出现大量碎叶子，完整度很好。好茶整体颜色均匀，大小均匀干净整洁不会出现杂质，一款好茶是不会掺杂一些杂草和茶树干等异物的。
2、看冲泡后。冲泡后就是茶汤了，茶汤可以用“看”辨别 ，也可以用“闻”和“尝”辨别。这里我们主要说看：看的话主要是看茶汤的颜色和汤水是否清澈。汤水的颜色一定是让人看着舒服的颜色，不能看着像是染色一般。汤水要通透明亮，清澈见底。不论是什么茶，汤水清澈才能是好茶。
